Oppskrifter med Ricotta ost, Rema 1000 pastasaus og hjemmelaget tortellini

Ricotta ost er en myk italiensk ost laget av myse, som er en væske som skiller seg fra ostemassen under produksjon av ost. Ricotta har en mild og kremaktig smak som gjør den perfekt til bruk i forskjellige retter. Du kan få tak i fersk ricotta ost fra Rema 1000, som tilbyr et bredt utvalg av ost og meieriprodukter av høy kvalitet. Her er noen deilige oppskrifter du kan prøve med ricotta ost:

1. Ricotta og spinatfylt tortellini i pastasaus

• Kok hjemmelaget tortellini følge oppskriften nedenfor.
• Stek fersk spinat i en panne til den faller sammen.
• Bland den stekte spinaten med ricotta ost, hakket hvitløk, salt og pepper.
• Fyll hver tortellini med spinat-ricotta-blandingen.
• Server tortelliniene i en kremet Rema 1000 pastasaus og nyt.

2. Ricotta og basilikumfylt pasta ravioli

• Kok hjemmelaget raviolideig følge oppskriften nedenfor.
• Bland ricotta ost med fersk basilikum, revet parmesan, salt og pepper.
• Kjevle raviolideigen tynn og legg små porsjoner av ricotta-basilikumblandingen på den ene siden av deigen.
• Brett deigen over fyllet og trykk godt rundt kantene for å lukke raviolien.
• Kok ravioliene i saltet vann til de flyter opp til overflaten.
• Topp de ferdigkokte ravioliene med Rema 1000 pastasaus og server.

Rema 1000 pastasaus

Rema 1000 tilbyr et bredt utvalg av pastasauser som passer perfekt til å supplere rettene med ricotta ost og hjemmelaget tortellini eller ravioli. Rema 1000 pastasause inneholder autentiske italienske smaker og er enkel å bruk. Her er noen deilige oppskrifter som vil få deg til å elske Rema 1000 pastasaus:

1. Kylling og Ricotta Tortellini med Rema 1000 tomatsaus

• Stek kyllingbryst i en panne til gjennomstekt.
• Kok hjemmelaget tortellini følge oppskriften nedenfor.
• Kutt den stekte kyllingen i tynne skiver.
• Bland tortelliniene med ricotta ost og legg i skiver av stekt kylling.
• Varm opp Rema 1000 tomatsaus og server den som topping til retten.

2. Brokkoli og Ricotta Ravioli med Rema 1000 fløtesaus

• Kok hjemmelaget ravioli følge oppskriften nedenfor.
• Kok brokkoli i saltet vann til den er mør.
• Bland ravioliene med ricotta ost og dekokt brokkoli.
• Varm opp Rema 1000 fløtesaus og server den som topping til retten.

Hjemmelaget tortellini

Tortellini er små biter av pasta som er fylt med deilig fyll. Her er en enkel oppskrift på hvordan du kan lage tortellini fra bunnen av:

1. I en bolle, bland sammen hvetemel og salt.
2. Tilsett egg og olivenolje i melet, og rør det sammen med en gaffel til deigen tar form.
3. Kna deigen på et godt melet overflate til den er elastisk og smidig.
4. Del deigen i mindre boller og kjevle hver bolle ut i tynne sirkler.
5. Fyll hver sirkel med ricotta-blanding og form tortellinien ved å brette den halvt sammen og trykke kantene godt sammen.
6. Kok tortelliniene i saltet vann til de flyter opp til overflaten.

Hjemmelaget ravioli

Å lage ravioli er enkelt og gøy. Her er en oppskrift på å lage hjemmelaget ravioli:

1. Til raviolifyllet, bland ricotta ost, fersk basilikum, revet parmesan, salt og pepper.
2. Kjevle ut fersk pastadeig og legg små porsjoner av fyllet på en side av deigen.
3. Brett deigen over fyllet og trykk godt rundt kantene for å lukke raviolien.
4. Kok ravioliene i saltet vann til de flyter opp til overflaten.